醬油澄清膜工藝應用

       1.產品科普

    醬油是一種發酵食品，在固液分離中，難免有固形物混入液體中，出現渾濁現象，因此醬油需進行澄清。

    2.膜技術在醬油澄清上的應用

傳統的醬油通過自然沉淀的方法進行醬油的澄清處理，但自然沉淀只能沉降大顆粒物質，對醬油存在的膠體渾濁無法解決，因此瓶裝后醬油還是會很快出現瓶壁結垢、瓶底沉淀的現象。采取膜過濾工藝不僅很好的解決了產品的沉淀問題，過濾后的醬油體態澄清，光澤感很好，并且具有過濾與除菌的雙重功能，可顯著降低醬油生產中的加熱滅菌溫度和時間，保護醬油的風味，降低滅菌費用，減少保溫設備投入。

沁浩在生物、化工、制藥、食品飲料、環保水處理等行業開發了幾百項膜分離技術的工藝應用，并擁有豐富的工業化實踐經驗。     
 “專注流體分離純化，引領工業節能高效”，是沁浩不斷創新和持續發展的方向。