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          味精(谷氨酸)膜分離工藝應用

          欄目:氨基酸
          味精主要成分是谷氨酸的鈉鹽,也是谷氨酸鈉的商品名和俗名。谷氨酸是以糖質為原料經微生物發酵,采用“等電點提取”、“離子交換樹脂”等分離方法而制得。

            1、產品科普
              味精主要成分是谷氨酸的鈉鹽,也是谷氨酸鈉的商品名和俗名。谷氨酸是以糖質為原料經微生物發酵,采用“等電點提取”、“離子交換樹脂”等分離方法而制得。
          被誤解的味精
              味精曾一度被貼上沒有營養、不健康的標簽。我們所吃的雞精,其主要成分也是味精(含量40%)和鹽。味精在人體代謝過程中可生成谷氨酸,是構成蛋白質的氨基酸之一,人體體重的17%是蛋白質,而組成蛋白質的氨基酸中谷氨酸占20%。因此食用味精不僅能起到調味增進食欲的作用,還能補充人體一定的營養物質。

               2、谷氨酸膜工藝應用


               工藝特點:
               1)超濾代替離心機過濾谷氨酸發酵液,濾液質量好,而所得濃縮液的菌體和蛋白可回收作為動物飼料。
               2)所得超濾透析液采用納濾濃縮,提高濃度,有利于提高結晶收率。
               3)等電點結晶后的離心母液含有少量谷氨酸,采用電滲析脫鹽后進行回收。
               4)母液脫鹽后,經納濾濃縮提高濃度,再等電點結晶,從而提高產品收率。
               綜上,便是沁浩在谷氨酸領域的提取精制工藝。沁浩在生物、化工、制藥、食品飲料、環保水處理等行業開發了幾百項膜分離技術的工藝應用,并擁有豐富的工業化實踐經驗。     
           “專注流體分離純化,引領工業節能高效”,是沁浩不斷創新和持續發展的方向。

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